研发、供应、营销三力齐发,古茗茶饮筑成多维竞争优势!

icon 2020-04-13 14:32:28
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摘要:近年来,新式茶饮行业整体如潮汐般爆发增长。

  近年来,新式茶饮行业整体如潮汐般爆发增长。众多品牌纷纷入局,市场格局从一枝独秀到遍地开花,呈现出多元化、强竞争的态势。据相关资料显示,截至2021年底,新式茶饮市场规模将会突破1100亿元!

  创立于2010年的新式茶饮代表品牌——古茗,陪伴无数人度过了十余年时光。如今,其门店已突破5500家,并凭借不俗实力成功跻身“2021中国茶饮十大品牌”行列。对于一个拥有如此体量的头部茶饮品牌来说,竞争维度不再只是产品一条主线,而是以产品为核心,许多分支构成的多维竞争。

  一、研发——打造产品力的基础

  茶饮这门生意,说到底还是以产品为基础的消费关系。其底层逻辑是,产品能够满足人们的需求并产生信任,方可行而长远。产品的核心,则是品牌的研发体系,一款新产品怎么找原料、如何搭配,老品如何改良等等,都离不开它。

  古茗一直以来都十分重视产品的打造,建立了一支超百人的研发团队,并投入5000万元搭建更高标准的研发室去做原料的微生物检测、理化指标、营养物质等全方面的分析。为了寻找更合适的原料配比,尽可能地呈现出茶饮的绝佳风味,古茗的每一款产品都经过研发人员超200次的反复调试,可谓是下足了真功夫!

  正因如此,古茗不仅上新速度快,新品创意思路也很广,以果入茶、以酒入茶,更有泡鲁达、烧仙草这样的地域性佳品呈现。目前,古茗有30多款SKU,主要分为奶茶、果茶、茗茶、轻乳茶、冰咖、季节限定等多系列,为广大茶饮爱好者带来了数不清的味蕾惊喜。

  二、供应——夯实产品力的保障

  在茶饮界,产品本身是不存在壁垒的,供应链才是。对于古茗这样一个横跨浙江、福建、江西、江苏、湖北、四川、山东等多区域的头部茶饮品牌,不断夯实产品力,让原料保持新鲜、让门店出品达到统一标准,仰仗的就是涉及到冷链、仓储和配送的供应链体系。

  为把控原料品质与出品标准,古茗不但注重鲜果、牛奶、茶叶等原料的精选采购,更陆续投入6000万自建柠檬基地种植香水柠檬,实现水果从自营、自运到自销的一条龙服务体系。此外,古茗还在全国建立了十三大仓储基地,拥有100余辆冷藏车和多家第三方冷链物流合作商,既能保障水果从采摘到制成饮品的新鲜度,也为辐射全国连锁门店的物流布局打下坚实基础,达成“两日一配”的配送标准。

  据悉,古茗未来还将持续在物流上做投入,构筑更高频的配送体系,让原料的标准化程度更高,让5500+家门店品质如一。

  三、营销——点燃产品力的引擎

  如今,95后、00后已成为市场消费主力,新式茶饮也不仅仅是一杯饮料,更像是一种“社交货币”,承载着年轻人蓬勃的自我意识。因此,让他们按捺不住地分享消费习惯,无疑就能在无形中点燃品牌声望。

  面对消费群体的迭代和市场偏好的变化,古茗在营销上投入了更多的精力,加强了与当下年轻人之间的触达和沟通。

  一方面,古茗积极开展跨界营销,分别与哈根达斯、阿华田、电影《我和我的家乡》、开心麻花、网易等品牌和电影跨界,通过互相借势,制造话题热度,广泛传播的营销信息触达了更多的潜在用户群体,为品牌和相关产品赢得了更多的影响力和关注度。

  另一方面,古茗还会踩准节日营销的节点,线上线下整合联动,用创意性的传播内容和互动方式进一步精准圈层营销。比如七夕联合雀巢发起“爱在当下,茗雀在心”的主题活动、双十一前夕和护肤品牌OLAY联名上线的“古茗专属”活动,与众不同的玩法为品牌及具体产品提供了朋友圈、微博等分享途径,进一步为品牌带去了不可估量的传播效果!

  研发、供应、营销三力齐发,塑造出古茗在新式茶饮赛道中坚不可摧的头部地位。依托这样的多维竞争优势,古茗未来仍有很大的发展空间,期待它为新式茶饮行业带来更多惊喜!

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