哪种胶原蛋白好？吃花胶能补充胶原蛋白吗？

摘要：想要皮肤好，胶原蛋白不能少

  想要皮肤好，胶原蛋白不能少。懂一点护肤常识的女生应该都知道胶原蛋白的重要性，它是皮肤的主要成分，皮肤成分中占比的构成约有70%是胶原蛋白，其如同“弹簧”般支撑着皮肤，维持着皮肤弹性、锁住水分。

  然而，随着年龄的增长，或受不良生活习惯的影响，肌肤内的胶原蛋白含量会慢慢减少，皮肤松弛下垂、鱼尾纹、法令纹等一系列肌肤衰老问题也就随之而生。于是，很多女生会通过口服营养品的方式来补充胶原蛋白。但市面上富含胶原蛋白的营养品这么多，且行业市场乱象严重，究竟哪种比较好，该如何选择呢？今天小编给大家推荐花胶。

  花胶，是各种鱼鳔的干制品，含有大量的胶原蛋白，含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20种常见氨基酸，总氨基酸含量在72%以上，但脂肪仅占0.2%左右，具有极高的食用价值，是女性理想的养颜珍品。据说让胡适赞叹不已的美男子“汪精卫”，活到五六十岁时，依然面如冠玉、不见皱纹，其秘诀就在于每日早晨饮用花胶汤一碗。

  那如何在琳琅满目的市场上，挑选到优质的花胶呢？

  Step1：看花胶的厚度和大小

  同一品种的花胶，越大越厚的那个，往往意味着其胶质越多，质量也就越好。注意：不同品种的花胶是没有可比性，例如金钱鳘花胶天生就比其它品种的花胶要薄，但它的品质却丝毫不弱于那些厚花胶。

  Step2：看花胶的颜色

  找两根同品种的花胶对比，颜色越深，越金黄，则代表它愈陈旧，营养成分也就更容易被人体吸收。注意：花胶并非整只均色或者全白，正常的花胶，其颜色分布应该是不均匀的，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀很有可能是被漂白过了，不建议选购。

  Step3：看花胶的通透性

  买花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶整体呈半透明状，则质量较好。但如果它呈四面透明、中心浑浊状，则往往意味着其中间部分没有干透，即是所谓的“花心花胶”。这种花胶在浸水之后，一般会散发出一股臭味，不宜食用！

  Step4：看花胶的“人”字纹

  花胶有公胶和母胶之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾。表面带有”人“字纹的花胶，就是公花胶。一般来说，公花胶质地结实、耐炖、口感爽滑，因而公胶经常比母胶要贵一点，挑选时可以注意一下。

  Step5：看花胶的血丝

  花胶表面有少量血丝是正常现象，这是因为，在用锋利的工具摘取花胶时，难免会残留一些斑驳的小血迹。这点血丝，完全可以在食用前清洗掉，相反，如果一批花胶完全没有血丝，一点瑕疵都没有，那么很可能被化学药剂漂洗过，或者是用兔耳、鱿鱼等东西制作的假花胶。当然，如果血迹残留过多，晾晒后整个外形偏红色的花胶，其腥味会比较明显，也不建议大家选购。因为，味蕾太受罪了！PS：很多正规厂家都会尽量处理干净，不会出现较多的血丝。

  Step6：看花胶的泡发

  把花胶放到水里，优质花胶泡几小时后依然是完整的，而用猪皮、工业合成等材料作假的花胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变，并且触感很粘。

  参照以上六个步骤基本就能挑选出好品质的花胶，如果大家嫌挑选花胶的过程太麻烦，又担心泡发、炖煮处理不当，导致腥味影响口感，建议可以直接选择比较知名的即食花胶牌子，吃起来方便也放心，比如荣获“2020年天猫年度标杆品牌”、“2021国际风味评鉴所**美味奖”的官栈即食花胶就不错！

  官栈即食花胶精选“洁净海域大块花胶”，其胶原蛋白以及各类氨基酸含量极高，非常适合想要滋补养颜的女生们。打开瓶盖，里面的大块花胶被塞得满满当当，吃一口，胶多粘嘴、软软糯糯、不腥不腻，非常美味！

  “养生之道，莫先于食”，好皮肤都是由内而外养出来的，想要养出健康有弹性的肌肤，饮食调理尤为重要。So，不妨get既能养颜美容，又能一饱口腹之欲的官栈花胶吧！

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