沿袭千年古剑锻造工艺，龙泉庖丁烹饪用具更出彩

摘要：中国龙泉，宝剑之邦。在这个富有文化历史底蕴的好地方，

  中国龙泉，宝剑之邦。在这个富有文化历史底蕴的好地方，有这么一个以传承国家非遗技艺的魅力品牌——龙泉庖丁，以其荟萃传统与现代刀剑锻造工艺之长的刀具，在刀剑行业内大放异彩。除了在各国博览会中斩获金、银、铜等众多奖项，由龙泉庖丁出品的“隋唐龙纹剑”、“五帝通宝剑”及“明·永乐剑”，还分别被龙泉宝剑博物馆、杭州美术博物馆、沈阳故宫博物馆收藏，而其传承自龙泉宝剑的锻造工艺，更是使其享誉海内外各国。

  （龙泉庖丁烹饪用具旗下傲骨龙刀）

  “良工锻炼凡几年，铸得宝剑名龙泉”，龙泉庖丁能在今日取得如此盛名，离不开其对龙泉宝剑锻造技艺的精研细究。作为国家级非物质文化遗产之一，龙泉宝剑锻造技艺从选料开始，再经捶打、刨锉、磨光、镶嵌、淬火等层层工序，纯手工千捶百炼，方能得见龙泉宝剑光冲碧落之景。为了铸造出真正的龙泉剑，龙泉庖丁在沿袭传统龙泉宝剑锻造工艺的基础上，精选原材整钢锻打，反复多次刨锉、磨光剑身，再运用传统淬火方法，全手工一体锻打出刚柔相济的龙泉剑。其剑刃坚韧度和锋利度俱佳，能毫不费力地切细纸、斩铜片，完美复现龙泉宝剑“削铁如泥”的传说。

  （龙泉庖丁烹饪用具旗下吉祥片刀）

  当然，龙泉庖丁除了不断钻研和改进传统锻造工艺，还致力于将这些蕴含古人智慧的技艺，运用到现代烹饪用具之中。作为一直专注在烹饪用具领域内深耕技艺的品牌，龙泉庖丁历时七年之久，成功将传承自龙泉宝剑的锻造工艺运用到厨刀上。同时，龙泉庖丁带领经验丰富的手艺人，结合现代锻造理念，推出能贴合现代消费者需求的各类厨刀。这些经由龙泉庖丁特有技艺锻造出的手工厨刀，背厚口薄，切藕不连丝，其刀身横手还会留有锻造时留下的痕迹，无论是厚重质感还是细腻打磨，都令人叹为观止。

  得益于龙泉庖丁高超的锻造工艺，旗下厨刀凭借着经久耐用、品质优良的特质，广销日本、印度、中东、美国等40多个国家和地区。为了让更多的人认识旗下手工厨刀，龙泉庖丁在积极参加多国日用品展会的同时，与Master Cutlery等国际合作伙伴达成战略共识，以此提升品牌在国际上的知名度。相信在龙泉庖丁烹饪用具的努力下，以龙泉宝剑技艺为技术生产的厨刀，会成为中式厨刀的不二之选。

  （龙泉庖丁烹饪用具旗下丹凤传统片刀）

  作为龙泉宝剑的锻造技艺传承人，龙泉庖丁旗下产品能享誉海内外，从另一个层面来讲，也是让原属于龙泉剑的风采，在现世以此形式再次绽放。而龙泉庖丁一路走来，始终不忘传承古剑文化之初心，也让旗下烹饪用具因此更出彩。

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