创领行业专业温控标准 美的遇见系列烤箱PID技术重塑行业新标杆

摘要：“每个烤箱都有自己的脾气”，喜欢烘焙烧烤的朋友对这句话都不陌生。

  “每个烤箱都有自己的脾气”，喜欢烘焙烧烤的朋友对这句话都不陌生。的确，如果烤箱的实际温度与设定温度不同，尽管自己已经按照食谱准备材料、调好温度和时间，也很有可能造成食物不熟或者烤焦的情况，烤成“黑暗料理”。当烤箱有温差，最佳的解决方法当然是换个温度更准的烤箱，一个“称职”的专业控温烤箱能为使用者免去极多困扰。

  美的洞悉到消费者在使用烤箱时遇到的温差问题，联袂国内控制领域高校科研团队潜心研究，推出全新升级的PID2.0控温算法，并将其应用于美的遇见系列烤箱，使烤箱的控温更加精准、温度波动更小，大大提升烘焙成功率，不论你是“烹饪BUG”、“进阶小厨”还是“厨艺担当”，它都能让你体验一把厨艺飞升的快乐。

  告别传统机械控温，开启专业烘焙新时代

  现在市面上的烤箱，一般分为机械控温和电子控温两类，其中传统烤箱一般不带显示屏，单靠旋钮刻度来调温的就属于机械控温。机械式控温用机械温控器来控制烤箱炉内温度，再加上我们随手旋转按钮也存在误差，所以机械控温的烤箱的温差一般会在20度左右。如此大的温差，如果不是经验丰富的烘焙“老司机”，非常可能在用发酵功能时就将面团热熟，成“翻车现场”。再加上机械控温略滞后的温度控制，长时间烘烤过程中温度极不稳定，新手用它烤面包蛋糕，高居不下的失败率能把烘焙的热情扼杀在摇篮里。

  另外一种就是电子控温，通常都会带显示屏，温度上下浮动在5度以内，像美的遇见系列烤箱就拥有一套高效、成熟、精准的电子控温系统，它搭载了PID2.0控温算法，解决控温精准性以及温度幅度波动大的行业难题，让烤箱进入PID2.0“驭温烤”时代。同时腔体内配备双感温探头，使得温差波动更小。最直观的感受就是温场恒定，成功率也是up up。

  探秘PID控温技术，驭温术让烘焙更轻松

  在食物吸收烤箱热量温度下降后，美的遇见系列智能烤箱经典款PT4012W凭借灵敏的双NTC探头感知到温度变化，由PID2.0芯片实时对通断比进行调整，让温度回到设定值，从而保证炉腔内保持稳定的、设置好的温度的温场。这样烤出来的戚风蛋糕不塌腰、不开裂，内里组织细腻均匀，口感松软，奶香十足。

  另外得益于PID2.0控温的准确性，也让美的遇见系列智能烤箱经典款PT4012W具备更多实用的功能。比如发酵面团、酸奶、米酒等，30-40分钟面团就能发出漂亮的蜂窝，大大缩短了发酵时间。头天晚上放进去，第二天早上就能吃到香醇可口的酸奶。

  智能互联快人一步，进口搪瓷内胆一见倾心

  随着互联网的普及与应用，消费者对家居生活的智能化、舒适化及精致化的追求越来越强烈，并且更加倾向于选择高品质的产品，这深刻地影响着厨电产品的进化和市场格局。美的敏锐地捕捉到这一趋势，在美的遇见系列智能烤箱经典款PT4012W、青春款PT3530W中都内置了智能互联系统，用户只需要打开手机上的美的美居APP，可以实现远程控制，一键启动云食谱，还有好玩的烘焙社区等你发布美食图文视频等，与志同道合的料理好友交流互动。此外，这两款烤箱都选择了高品质的雪花釉蓝搪瓷材质，运用欧洲进口干粉搪瓷工艺，经850℃烧结的致密涂层，有着抗菌、耐刮花、易清洁等多种优点。

  从关注美食烹饪本身的美味与便捷，到关注烘焙体验的舒适与智能化，再到孜孜不倦地攻克行业技术难关，取得PID2.0的突破进展，本质上，美的关注的核心都是烹饪者的体验。背后所折射的正是美的立足于科技创新实力，实现场景化和科技化的信心。面对愈加激烈的行业竞争，凭借“产品力”与“创新力”双轮驱动的美的集团，借助PID2.0技术，为消费者提供了烘焙生活的更优质的选择，也为烤箱行业在专业控温升级注入了一股“硬实力”。

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