从人气爆款，看古茗茶饮如何打通供应链的“任督二脉”！

摘要：如果说，营收业绩和门店扩张速度是新式茶饮品牌的上层建筑

  如果说，营收业绩和门店扩张速度是新式茶饮品牌的上层建筑；那么，供应链就是其发展的底层基础。

  近年来，随着规模增加与消费升级，新式茶饮市场持续提质扩容。面对产品快速迭代且同质化高的局面，对于后端供应链的打造，成为各头部品牌保持可持续增长的“秘籍”。门店数已突破6000+的古茗茶饮，就是典型代表。

  “得供应链者得天下”，从浙南小镇出发的古茗，到底是如何做供应链建设的呢？本文，就以古茗招牌柠檬茶为例，揭秘“古茗供应链 ”。

  01追本溯源：问渠那得清如许，为有源头活水来

  不可否认，新式茶饮行业入行门槛不算高，产品中使用的各种水果配料，很容易被模仿。但古茗招牌柠檬茶，香气馥郁，入口清甜，完全没有普通柠檬茶的苦涩味道，多年来得到了行业和消费者的高度认可，人气爆棚。

  其实，古茗招牌柠檬茶好喝的秘诀之一，就在于原材料香水柠檬，是古茗自己种出来的！

  2016年，古茗团队来到云南西双版纳，他们选中了一片4000余亩的果园，开始种植原产地在我国台湾的香水柠檬。同时，经过大量的实践研究，古茗还从玉溪找到优质苗木，并精心培育，只希望收获表皮光滑、果香弥漫，口味清甜的香水柠檬。

  如今，经过多年的摸索，古茗柠檬基地的产量逐年提升，能够供应更多的门店，制作新鲜好喝的招牌柠檬茶。未来，古茗还将引进大数据灌溉、无人机打药等新科技，与云南农户本土经验相合，进一步提高产出效率，

  02自产自运：朝辞白帝彩云间，千里江陵“两日”还

  供应链的打造不是一蹴而就，而是日积月累、不断精进的过程。而建立种植基地，保证原材料的新鲜及稳定供应，只是第一步，还需要汇集多方优势，形成成熟的运输和仓储管理体系，才能打造出真正的供应链优势壁垒。

  古茗招牌柠檬茶好喝的秘诀之二，就源自于“两日一配”的物流和仓储管理支撑。

  目前，古茗已在全国建立了十六大仓储基地，分布于华西、华中、华东、华南和江淮等地区。同时，古茗打造了100+辆自有冷链车，并成功和多家第三方冷链物流合作商携手。如此，从西双版纳出发，满载柠檬的冷链货车，可以尽可能快速地到达全国各地的门店。

  为了精细保障水果在运输和仓储过程的品质，古茗还打造了一套供应链数字化系统，可精准控制水果的冷链运输和冷藏温度，并实现全程痕迹化管理和全程追踪，让颗粒饱满的香水柠檬，持续保持新鲜，等待被赋予新的变化。

  面对竞争白热化的市场以及同质化的产品，很多行业人士说：“新式茶饮的下半场，注定在供应链竞争中进行。”古茗茶饮以前瞻性意识，早早将核心竞争力武装到“源头”，造就了人气长盛的爆品。据悉，未来，古茗还将继续在智能化方面发力，进一步提升供应链的整体效率，为更多消费者带来“每天一杯喝不腻”的独特古茗风味！

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