茶饮市场迎来大考，且看“三好生”的古茗茶饮如何作答！

摘要：近年来，新式茶饮一跃成为年轻人的必备饮品，相关门店数量不断“飙升”。

  近年来，新式茶饮一跃成为年轻人的必备饮品，相关门店数量不断“飙升”。根据艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2021年我国长三角地区的新式茶饮门店数已突破3万+，华东地区突破2万+，西南和华中地区也突破了1万+……全国的新式茶饮市场，都呈现出欣欣向荣之势！

  但任何“红海”都有走向成熟稳定的那天，接下来才是真正考验品牌硬实力的时候。那么，新式茶饮品牌如何才能在这场“大考”中取得佳绩呢？下面，不妨让我们看看古茗这位“三好学生”的答题思路。

  01 “好”设计，抓眼球

  如今，消费者接受到的信息呈爆炸性趋势，想快速吸引他们的青睐，品牌要在产品的包装设计上重点投入。

  古茗茶饮，便掌握了抓住消费者眼球的“秘籍”！近段时间，古茗会定期推出一些设计精美的IP联名款、达人设计款包装、产品等。比如2021年中秋节，古茗联合遇见博物，推出了融合了敦煌飞天元素的「中秋限定打包袋」，用专属于中秋的精致感，吸引了潮人的关注，在当时吸引了众多好评。

  除了包装，古茗在门店设计上也倾力投入。2021年5月，古茗成立的新店型“古茗·GOOTTT”，以“简约品质&现代活力”为设计为理念，结合时尚+艺术元素进行空间升级，为年轻人带来更好的饮茶体验。为此，不少人还纷纷前去拍照打卡，促进了品牌的二次传播。

  02 “好”产品，造口碑

  品牌战术上的打法有很多，但前提需遵循一个基本原则，那就是产品本身要好。对于新式茶饮来说，一是要原料新鲜高质；二是要配方好喝新颖。

  为把控原材料的品质与标准，古茗投入大量资金，自建柠檬基地，种植香水柠檬，从源头保证水果的品质。此外，古茗还在全国建立了十六大仓储基地，拥有100余辆冷藏车和多家第三方冷链物流合作商，既可以保证总部统一采购优质的水果、牛奶等，也能让各个加盟店的奶茶出品更加稳定，进一步夯实产品基础。

  关于新品研发，古茗特地建立了一支超百人的研发团队，并投入5000万搭建更高标准的研发室去做原料的微生物检测，理化指标、营养物质等各方面的分析，让每一款新品的口感、风味都能独特。与此同时，古茗的研发人员还会对每一款新推出的产品，展开超200多次的反复调试，寻找出更合适的物料配比，创造出有新意的产品。

  03 “好”利他，稳扩张

  从第1家门店，到突破6000家体量，古茗能够一步一步实现稳定扩张，除了“好设计”和“好产品”之外，还有一个重要原因就是“利他”的思维。

  对于加盟商，古茗创始人王云安先生曾经在公开场合上说到，古茗的经营守则就是要让加盟商赚钱，这是他们独有的“利他文化”。

  对于加盟合作商，古茗坚持以门店的生存和发展为先，并将“利他精神”贯穿门店整个发展期及所有工作细节，如辅导选址、区域保护、装修及培训、开业支持、门店运营、产品更新等，与加盟商建立起深厚的情感纽带，让他们收获可持续发展的坚实后盾！

  尽管当前新式茶饮市场入局者越来越多，但古茗却仍然处于事业的上升期：品牌势能持续提升、门店规模稳健扩张、城市布局不断完善……可以预见，未来的古茗会继续稳立市场潮头，给我们带来更多好喝不腻的产品！

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