疫情下传统行业备受冲击，桃园三章却逆势突围

摘要：新冠疫情爆发至今，已将近两年半。

  新冠疫情爆发至今，已将近两年半。这场反反复复的疫情，给各行各业都带来了严重的打击，特别是线下传统餐饮行业，大部分商户生存困难，行业涌现一波接一波关店潮。但让人意外的是，也总有一些商户破圈突围，在疫情下逆势增长。这让众多创业者疑惑，在这疫情时代，创业者的出路到底在哪？

  今日，小编就以这几年一直关注的两广地区茶饮品牌-桃园三章为例子，来和大家一起分析分析，为什么在同样的疫情下创业，有人叫苦连天，有人却红红火火。

  桃园三章创立于2019年，第一家店坐落于广东广州，同年5月就正式开放加盟模式，在经过半年的拓展，年底便破百店。紧接着，便是20年疫情的爆发，按照正常的市场反应，对于一个新生传统线下餐饮品牌，这打击无疑是巨大的，一不小心有可能就会“没了”，但是桃园三章却出乎人意料，在20年反而加速发展，在当年年底门店就破250家，还在广西开设了分公司，高调进军广西市场。发展至今，桃园三章门店已经破500家！

  看完桃园三章的发展历程，相信你第一时间也会有这样的疑问：“作为一个新生茶饮品牌，它为何能抵挡住疫情的浪潮，逆势飞翔？”这也是桃园三章引起我关注的点！就此，我分享下小编我个人见解。

  茶饮行业火火红红，是大势所趋

  从2015年开始，中国茶饮突然迎来爆发式增长，似乎一夜之间，奶茶走进了大家的日常生活，每天一杯奶茶逐渐成为中国年轻人常态。回想一下，疫情刚爆发时候，全国实行居家隔离模式，经常上热搜的娱乐话题，正是大家对奶茶的呐喊。一解封，大家做的第一件事，就是点一大桶奶茶，有的人甚至用家里装热水的壶去奶茶店打包。所以，大家对奶茶的热衷，真的远远超乎我们的想象，而且喜欢喝奶茶的人群跨度也非常大，小学生喜欢喝，已经当了父母的“大小孩”依旧喜欢。

  放眼现在，尽管疫情一波接一波反复，但是因为消费者的需求在，所以茶饮市场蛋糕仍在放大，艾媒咨询数据显示，预计2022年将突破3000亿元。所以，相对于其他传统餐饮行业，茶饮行业红红火火真的是大势所趋。

  重视私域流量，拥抱线上销售

  前面说的，茶饮行业红火是大势所趋，但是茶饮行业内部竞争也十分激烈，所以想要瓜分蛋糕，也还是一个很大的挑战。说白了，就是也有很多做茶饮的创业者非常苦恼。那为什么桃园三章能活下来？我想，是因为桃园三章的创始团队有一股“敢为人先”的精神。

  在20年面对疫情，许多品牌保持沉默，按兵不动的情况下，桃园三章敢于布局，开始重视私域流量的维护，拥抱线上销售。

  桃园三章在疫情期间，开启了社群管理和小程序会员玩法，根据每家店的特点针对性运营。通过做私域，可以拉近与消费者距离，建立起较强的信任感，并且这些消费者还会帮品牌做口碑传播，这样不仅可以降低获客成本，还可以有效地提高消费者的复购率。据了解，桃园三章现在会员人数已破两百万，且会员复购率高达35%。

  对于多数传统茶饮商户来说，他们固有的方式还依旧停留在外卖平台，并不敢改变策略去拥抱新渠道新方式。然而外卖平台如今已成为传统平台，流量成本越来越贵，桃园三章就是敢于突破，第一时间转变策略，所以可以在疫情冲击下，逆势出圈。现在抖音平台正在大力发展本地生活板块，推出了团购玩法，桃园三章也紧跟流量趋势，成为了首批入驻商家！

  疫情时代，危机和机会并存。创业者需要根据紧跟市场趋势，拥抱流量风口，才有机会找到出路！

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