厨房又添得力新成员——苏泊尔电饭煲试用

摘要：难得休假和妈妈一起在厨房忙碌的时候，妈妈总是说他们小时候吃的都是柴火饭。

  难得休假和妈妈一起在厨房忙碌的时候，妈妈总是说他们小时候吃的都是柴火饭。把淘好的米放在大铁锅里，然后生火煮饭，随着柴火噼里啪啦的声音，柴火灶煮出来的米饭格外喷香，现在已经找不到小时候的那种味道。

  正巧原来的电饭煲光荣退役，我寻思着买个新的电饭煲，趁着女王节有活动，入手苏泊尔电饭煲。我精心挑选的这款是苏泊尔远红外本釜IH电饭煲，听名字是不是就有满满的科技感，因为应用了新的技术，又能烹煮出柴火饭的味道，恰逢女王节有优惠，犒劳一下整日在厨房辛苦劳作的妈妈。

  外观展示

  第一眼看到就心动，完全颠覆了我印象中传统电饭煲笨拙的造型。钢化玻璃面板上有个超大的液晶显示屏。整个煲身采用了炫彩拉丝工艺，看起来非常高档美观。整个煲体都是铂金色的，在射灯下会散发出晶莹的光泽，美得就像一件艺术品。

  按下接触面积很大的开盖按钮，就可以看到内部结构了。先说上盖，最上面是一个可拆盖推钮，按一下就可以取下上盖，方便清洁。外面有一圈锅口密封圈。电饭煲配备了蒸笼，煲体内有一个本釜内胆，拿在手里很有分量，非常厚实。

  除了主机外，还配备了量杯、蒸笼、汤勺、饭勺、电源线、快速入门手册。

  功能介绍

  米饭是中国人餐桌上的主食，妈妈说在粮油紧张的年代，柴火饭香气就更显得诱人。尽管如今餐桌上的美食越来越丰富，但不管菜式如何丰富，大家都还是习惯在用餐后吃上一碗米饭。对长辈们来说，饭桌上少了一碗米饭，总感觉一餐中缺少了点什么。

  米饭想要味道好并非易事。这对米的浸泡时间浸泡温度，煮饭过程中的加热时长、火力、气压都有关联性。老式电饭煲对米粒的浸泡温度、气压、火力、均匀性的控制性很差。现在有了这款苏泊尔电饭煲，一切易如反掌。

  插上电源后就可以清晰地看到钢化玻璃面板上呈现出清晰的菜单，可以看到有柴火饭、米种、口感、煮粥、煲汤、蛋糕、煲仔饭等各种烹饪功能，基本上你能想到的电饭煲美食，它都能满足。

  要想煮出柴火饭，光靠柴火饭这个功能键是不够的。它的亮点还在于远红外技术的应用和独特的内胆设计。

  远红外技术。我之前在美容院做过光疗，用的就是远红外技术，效果在于能让面部肌肤得到放松，增加身体新陈代谢，有强韧肌肤，促进细胞愈合、新生的作用。远红外线来自于太阳光中，特定波长的一段就被称之为远红外线，具有促进细胞新生的作用。苏泊尔就是将这样的技术运用到了电饭煲上面。也就说米粒在烹煮的过程中，通过远红外高温加热，可以激发出米粒原有活性和香气。远红外能让烹煮的温度更高，加强热效率，缩短煮饭时间，也更节能。

  2、本釜内胆。再来说说内胆，打开苏泊尔电饭煲上盖的时候，就能看到这个广口球底器型的内胆。把它从电饭煲中拿出来就会对它的形状有一个清晰的认识。传统电饭煲的底部都是平的，而且直径和高度基本上是1:1设计的。这个内胆就不一样了。开口很大，底面是球形的，就是为了模拟土灶的样式，这样的设计一方面增大了底部的受热面积，另一方面还能让锅内的环流更充分，让每一粒米都能饱满透芯。

  3、8层结构内胆。苏泊尔电饭煲的内胆材质也是非常有特色的，现在的这款用的是8层复合材料内胆。起到高聚能，高效吸收IH大火力的作用，与米饭直接接触的那一层用的是进口的PFA粉体不粘层。煮完米饭盛饭的时候感觉很明显，米饭不会粘在锅的内壁上，清洗起来也就更方便了。

  4、1350W的IH大火力。妈妈说过去柴火饭好吃，就是土灶火力强，大火力配上大铁锅，绝了。现在的城市生活自然不可能在厨房里弄个农家灶台。这款苏泊尔电饭煲又发挥威力了。高达1450W的IH大火力，配合远红外加热，形成上下包裹环绕立体加热的效果，也就相当于过去的土灶一边在底下加柴火，上面再盖个十分厚重的木盖子。

  煮饭效果

  我们来看看实际煮出来的效果。打开锅盖就能闻到米饭的米香气，吃到嘴里饱满圆润有嚼劲，连妈妈都说又回忆起了小时候的柴火饭。

  再来说说操作，对于长辈来讲，操作智能化产品对他们来讲是有一定困难的。这款苏泊尔电饭煲菜单界面的显示很清晰，通电后基本的信息都会点亮，白色背光灯看起来很醒目。要什么程序的话，选择对应的菜单内容就可以了。跟妈妈说了一遍就能明白。

  总结：苏泊尔是大家都很熟悉的老牌子了。我们家用的电水壶、炒锅、破壁机都是这个牌子的，质量也一直都非常好。这次看到苏泊尔电饭煲出了新品，一下子就被精致的外观吸引到，再加上丰富易用的功能，简直不要太完美。

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