卢正浩春茶季火热开启，百人炒茶团队上阵炒茶

摘要：  “没想到国春暖花开,温度回升,经历过一个冬天的蛰伏,茶树新茶的嫩叶逐渐冒了出来美在疫情期间还能提供如此高效的售后送货安装服务

  春暖花开,温度回升,经历过一个冬天的蛰伏,茶树新茶的嫩叶逐渐冒了出来,等待着在春天里一吐芳华。每年三月,茶园里开始酝酿着一整年最盛大的茶事,酝酿至三月中下旬,茶芽长到刚刚好的长度,茶农背起背篓,踏着熹微的晨光走进茶园。2020年3月15日,卢正浩西湖龙井正式开秤收鲜,百人炒茶团队已经安全抵达卢正浩制茶中心,只为让茶客们品尝到春天里的“第一口鲜”。

  严守采摘时节,甄选优质芽叶

  虽然今年受疫情影响,但卢正浩依旧坚持将最高品质的正宗西湖龙井如期带给大家。卢正浩选用西湖一级核心产区的顶级黄金地段白鹤峰、狮子峰、狮峰山脉等作为鲜叶供源地,这些地段光照适宜,土层深厚,土壤通透性和蓄水性俱佳,是适合茶叶生长的环境。卢正浩除了延续往年对茶园选址的优中择优外,更是对茶树情况进行每日实时观测,对鲜叶生长情况进行每日精确测量,时刻掌握茶芽最新生长情况,确保在最适宜的状态下进行采摘,早一天晚一天都不是春茶最好的状态。此外,卢正浩西湖龙井甄选优质芽叶,必须以“一芽两叶”为采摘标准,芽长于叶,芽头长度在2.5厘米-3厘米之间,不符合标准的不能进入制作流程。

  茶农采摘下来的鲜叶/图

  老师傅的炒茶手艺,留住正宗西湖龙井茶魂

  采茶不易,炒茶更难,炒茶师傅的手艺好坏是决定一杯西湖龙井是否好喝的关键。时间煮雨,岁月沉淀,一个好的炒茶师傅,往往需要几十年如一日的专注,才能把茶做到极致。此时,大批量的鲜叶已经采摘下来,炒茶师傅们正在200摄氏度的炒茶锅前争分夺秒地工作,他们每天大概能生产500斤手工制作的西湖龙井春茶。老师傅中有许多人从20出头就跟着卢正浩炒茶,一炒就是大半辈子了。这些布满老茧的双手炒制的西湖龙井,留住了卢正浩西湖龙井最地道的味道,也传承着手工西湖龙井茶的技艺。

  老师傅炒茶/图

  此外,在新冠疫情特殊时期,每一位炒茶师傅的健康更是重中之重。卢正浩为抵达卢正浩炒茶中心的每一位师傅们测体温,发放防疫物资及上岗工作证,切实抓好疫情防控工作。这张工作证记录着每个采茶工、炒茶工的身份证件讯息、手机号码姓名、原籍贯、一人一码记录健康动态,确保安全生产、无隐患。在生活方面,卢正浩为每一位到岗的炒茶师傅,从口罩、帽子、住宿一应安置到位,并设专人实时记录。

  为炒茶师傅发放物资/图

  现在我们仍然处于疫情防控之中,卢正浩会严格做好防控安全工作,同时竭尽全力为每一位期待今春新茶的茶客们奉上一杯春天里的“第一口鲜”,让西湖龙井的鲜活的滋味滋养我们的身心。

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