谈谈华帝鸳鸯灶左蒸煮右爆炒的新一代火力体验

摘要： 在现代家庭里，普通燃气灶已经十分普及流行了，不少家庭的燃气灶使用期更是有十年之久。

   在现代家庭里，普通燃气灶已经十分普及流行了，不少家庭的燃气灶使用期更是有十年之久。很多人对自家燃气灶出现的问题视而不见，殊不知自家厨房里的产品已经out了。实际上，燃气灶产品的技术变革，也从未停歇，新一代燃气灶技术日新月异，聪明的主厨们早就换装起新款的燃气灶了。

  燃气灶产品头部资深领导品牌华帝厨电，近年来推出的鸳鸯灶系列，就是新一代燃气灶的典型代表之一。下面小编就以华帝2020年最新推出的鸳鸯灶新款i8H01B型号为例，来说说该系列产品是如何成为主厨们的必备神器的。

  一、左右分区设计：不同菜式火候满足全家人的口味

  华帝鸳鸯灶系列最大的设计功能，就是采取炉头分区设计，左边炉头采取涡轮燃烧器，明火够稳够小，适合为老人孩子的日常蒸煮模式，右边炉头则采取聚能环燃烧器设计，火焰够大够猛，适合烹饪年轻人更喜爱的煎炸爆炒菜式。

  这种左右分区设计方案，不但满足了全家人所有菜式的火候需求，而且燃气灶右侧炉头也采取可拆卸设计，清洁起来也更方便，取下炉头轻轻一抹，整个灶头立即洁净如新，免除了清洁灶台的烦恼。

  二、小火文火够稳够小，不怕糊锅烧焦

  经常下厨的都会知道，平时处理一些微火的烹饪，比如处理融化冰糖白糖、微火慢慢煲汤等谨小慎微的火候时，自家的燃气灶永远不能调节到最小最理想的火焰，到了一定调节程度，要么微火文火不够稳，要么火焰直接熄灭了，最后导致冰糖直接糊锅烧焦了，糖醋排骨直接宣告失败，十分扫兴。

  华帝鸳鸯灶系列的左炉采用了稳稳的明火设计，有效解决了小火微火够小够稳的问题。为了使得锅具的加热更稳更均衡，它采用均分凹槽火盖的独特造型，形成内外环形双直火直贴锅底，燃烧面积全面覆盖；同时，在加宽进风口和混合氧气引射管的创新升级下，燃烧时进氧、供氧更为充足充分，如此，微火小火低至0.63KW也不易飘散，不会导致锅具加热出现糊锅的现象。

  三、猛火大火够猛够大，媲美专业餐厅出品

  大火猛火是华帝鸳鸯灶系列右炉的重要特点之一。除了左边的大气灶炉头热负荷高达4500W之外，其后边炉头采用了华帝专利聚能燃烧器，以奥运圣火盘独特设计，13.6°凹面聚焦热量于锅底，近万个微火孔出气均匀，其凹面设计也更有利于空气补充，让燃烧更加充分。并且其爆炒档大火突破了常规猛火灶800摄氏度的最大热流量，高达1000摄氏度的火力能让食材迅速加热，让食物纤维急速收缩，从而最大程度保证食材内部的水分和营养完整保留，从而得到外皮爆香的效果。

  在工业设计上，华帝专利聚能灶炉头也是匠心打造，高达164mm的直径尺寸，比较普通大气灶的111mm炉头直径，提升到1.5倍大小，从而在加热面积上达到普通炉头的1.7倍，火力覆盖范围更大；同时，其独特采用的合金蜂窝体设计，能让热量集中聚集在锅底，从而烹饪过程中的锅气更加充足，应对日常的煎炸爆炒菜式是绰绰有余的。

  四、大火力灶的同时也是节能、安全灶，安心下厨

  在节能、安全方面，华帝鸳鸯灶系列也是设计合理品质过硬。左右分区炉头均达到63%以上的热效率指标，远超过国家一级标准能效，十分节省。此外，华帝鸳鸯灶i8H01B采取脉冲点火方式和离子熄火保护，不但让点火更加灵敏，而且熄火也是高灵敏高速度，加上匹配的耐高温防冲击的玻璃面板、防止意外开启的童锁功能，杜绝一切意外的危机发生，极具人性化。

  我们注意到，为了提升整体厨房硬装的协调性，华帝新款鸳鸯灶i8H01B型号，将其底壳进行高适配性设计，嵌入尺寸改小到650mm×350mm，而其玻璃面板尺寸却扩大为780mm×430mm，不但能匹配常规的灶台开孔尺寸，同时大灶台大开孔灶台，也能很好的将燃气灶嵌入灶台，从而适合更多厨房的安装使用。

  总之，厨房里的烹饪艺术，说到底就是对于火候的控制。同样的食材，为什么餐厅做的总是比家里的好吃呢？除去餐厅大厨们专业的厨艺外，餐厅火炉火力很大，爆炒让食材的口感更佳，而普通的燃气灶火力较小，火候绵软无力。那么能够助你一臂之力的“燃气灶”就当属华帝鸳鸯灶系列产品了呢。

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