gorenje见证荣耀时刻:Vila Podvin餐厅荣获米其林一星

icon 2020-06-24 15:27:32
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摘要:近日,国厨Uroš Stefelin的餐厅Vila Podvin 荣摘米其林一星的殊荣,gorenje第一时间送上了由衷的祝贺

  近日,国厨Uroš Stefelin的餐厅Vila Podvin 荣摘米其林一星的殊荣,gorenje第一时间送上了由衷的祝贺。同为斯洛文尼亚文化的国宝级代表,gorenje很荣幸能跟Uroš Štefelin一起,在米其林开启斯洛文尼亚的美食探索旅程之初,就见证了Vila Podvin 餐厅率先斩获米其林一星的荣耀。

  传统与现代相融 打造理想餐厅

  餐厅的现代装潢和传统斯洛文尼亚天花板相得益彰,清新的花园更为就餐环境缔造了不可多得的悠然,俨然成为所在地Radovlji中必选的浪漫就餐圣地。Vila Podvin 餐厅坚持zero-mile ingredients理念,用当地最新鲜的食材,以精致的烹饪完成对食物极致的处理,从而呈现给客人们最完美的菜肴口感。

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  烩饭,必吃的梨冰淇淋,必备的豌豆意面,必吃的梨酸辣酱,必吃的梨果仁糖等菜肴都是对传统斯洛文尼亚美食的传承和升华;独创的熏制Zupan鳟鱼,令Zupan和Nomenja在斯洛文尼亚广为人知,甚至被广泛运用,由此展露出Uroš Štefelin大厨对当地美食文化的推动和影响力可见一斑。

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  扎根斯洛文尼亚美食文化 专业成就口碑

  Uroš Štefelin大厨巧妙结合源于童年时代,充满香肠和豌豆类甜食香气的斯洛文尼亚式传统家庭厨房的灵感,并本着对家、品质、新鲜度的专注以及对健康和未来的关怀,结合时令食材来实现美食口感与外观的完美呈现。

  作为Vila Podvin 餐厅的掌勺人,Uroš Štefelin大厨扎根于斯洛文尼亚的美食文化根基,用别具匠心的精致烹饪去实现对每一个用餐人的味蕾指引。令每一个来Vila Podvin 餐厅用餐的客人,在置身于情感流转的舒适就餐环境的同时,接受美食对舌尖最敬重的洗礼。这正是每一个来Vila Podvin 餐厅的客人都对它赞不绝口的真正原因。

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  寻味斯洛文尼亚 传承文化精粹

  斯洛文尼亚当地的大厨们,不仅致力于发扬传统特色文化,更能遵循可持续发展规律,将美食贯穿自然和四季。这也与米其林期望厨师们能贯彻可持续发展的同时,肩负起文化传承担当的理念,不谋而合。

  得天独厚的地理环境,让斯洛文尼亚不仅被浪漫的罗马文化包裹,也深受日耳曼与生俱来的一丝不苟教化,而热爱生活的斯拉夫文化,也一直在滋养这个人才辈出的国家。相承着多元文化斯洛文尼亚,一直用自己生生不息的创造力和探索精神,去点亮在文化瑰宝荟萃的欧洲,属于自己光芒。

  本次与Vila Podvin餐厅一同荣获2020斯洛文尼亚《米其林餐厅指南》一星的餐厅,还有DAM餐厅、Pri Lojeztu餐厅、Atelje 餐厅和Hisa Denk餐厅。而Hiša Franko餐厅荣获了最闪耀的二星。《米其林餐厅指南》的国际总监Gwendal Poullennec说道:“我们的任务一直是发掘世界上最好的美食目的地。斯洛文尼亚无疑是其中之一。”

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  作为畅销全球96国的欧洲高端进口艺术家电品牌,gorenje也正是诞生于伟大的斯洛文尼亚。历经七十年匠心打磨,不竭的探索求知和果敢奋进精神,是这个国家赋予gorenje最本质的特性。

  gorenje与Vila Podvin 餐厅在对品质的极致追求,以及对欧洲美食文化的传承方面有着异曲同工之处。在未来,gorenje也将继续凭借简约实用的设计和不断创新的技术,将时尚艺术融于家电产品,给用户带来艺术化厨房生活方式,与美食家们、大厨们,用斯洛文尼亚人民心中不灭的求索精神,去传承和发扬传统美食文化,为欧洲美食和旅游的推广做一个有力的助推者。

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